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张宗昌为什么被叫做狗肉将军，他在山东都做过些什么？
张宗昌（1881~1932年），字效坤。奉系军阀头目，张作霖手下五虎将之一。长期盘踞山东，号称“山东王”。
1925年12月10日，张宗昌正式宣布就任山东保安总司令。为了显摆自己的威风，他别出心裁的把部队调去济南城东关外举行阅兵仪式。
阅兵之日，他腰夸东洋刀骑着战马来到了阅兵场，士兵们提前早就练好了，齐声高呼：“总司令威武”，张宗昌美滋滋的挥手致意。
这时不知道从哪里窜进了一条野狗，这条狗可能被喊声吓懵了，不敢咬齐沙沙踢着正步的士兵，却对骑着高头大马的张宗昌“情有独钟”。对着老张狂吠，见老张没理它，竟呲着牙扑上去咬张宗昌。
张宗昌用他穿着铮亮的皮靴去踢野狗，谁知这家伙不是善茬，一口咬住皮靴不放，老张使劲乱踢一气，总算摆脱了野狗的纠缠，再看自己的皮靴被撕扯了一个口子。
张宗昌大喊：“卫兵、***的死哪去了？”这时卫兵醒过腔来了，提着马鞭跑了过来。这野狗好像受过专门“训练”，眼看咬不住张宗昌，掉过头来攻击老张骑的马，野狗跳起来咬马***，这匹马疼得乱踢乱跳，差点把老张摔下来。
卫兵用马鞭赶跑了野狗，踢正步的士兵使劲憋着不敢笑出声来。
老张觉得在众人面前跌份了，恼羞成怒夺过卫兵的马鞭，对着他就是一顿抽。老张兵也不阅了，对着全体官兵下达了一道特殊的命令：“都***给我全城去打狗，打死狗吃狗肉，宁杀一万不放过一个！”。
张宗昌狗肉将军这个外号只是网络传说，所以说法不一，他在山东期间可是把山东祸害惨了。
说张宗昌是狗肉将军并不见于正史，在早期的军阀演义里也看不到，只有这些年的网络上才流传出这种说法，而且说法不一：
有些说是因为张宗昌爱吃狗肉，所以被叫做狗肉将军。有些则说是张宗昌在山东为害一方，大家都痛恨他，所以骂他是狗肉将军，意思就是狗肉上不了宴席。也有人说是因为张宗昌当年被狗咬了，下了屠狗令，才得了这个外号。还有人说是因为张宗昌嗜赌如命，特别是爱玩***，而广东那边把打***叫做吃狗肉，因此他就被叫狗肉将军了。
但是不管怎么说，狗肉将军这个外号肯定来自于野史，甚至可能只是一个网络传说。既然是野史，那么就没有什么可考证的来源了，所以也无需在意为什么叫他狗肉将军。
至于说到张宗昌主政山东时干了什么，简单一句话概括就是没干好事。
张宗昌出身草莽，手下部队很多都是绿林出身，因此部队军纪极差。而到山东以后，张宗昌为了扩张自己的实力，除了收编山东原有的军队外，又大量招收各类地方游杂武装。张宗昌自己原有2万人马，山东原有2.8万军队，而在他入主山东以后，山东的军队数量扩张到了1、20万之数，这多出来的大部分就是各种地方游杂武装。
山东原本只有2、3万军队，张宗昌一下子扩张了几倍，这财政根本吃不消，军饷都要发不出。所以张宗昌一方面加紧搜刮地皮，新出了很多苛捐杂税，另一方面则是纵容手下部队直接就地勒索地方。
而这些地方游杂武装平时很多就是土匪，被收编以后恶习不改，骚扰地方，因此勒索地方的时候手段也比较简单粗暴，公然抢劫、直接上门绑票要求家人来赎人这是常事，一时间闹得山东民怨沸腾。
此外张宗昌和日本人还来往密切，对于日本人的要求是有求必应。青岛日资纱厂的工人进行***运动时，他出动2000多人前去镇压，打死8人，重伤17人，制造了轰动一时的青岛惨案。
张宗昌的土匪军因为名声太臭，结果导致在北伐战争期间他被击败以后，想逃回东北时直接遭到张学良的拒绝，担心他们出关以后会祸害东北。最后张宗昌的部队被张学良和白崇禧联手缴械，张宗昌下野了事，也算是天网恢恢吧。
张宗昌，民国年间出名的军阀，绿林出身，投机革命。先投靠北洋军阀冯国璋、曹锟，后在奉系卵翼下发迹。曾拥兵数十万，人称"狗肉将军"或"长腿将军"。
张宗昌为什么被叫做狗肉将军？
据传，有一次张宗昌在东关外阅兵，正在趾高气扬之时，突然窜出一条疯狗，把他的皮鞋咬了个口子，又将他的坐骑***咬破，于是，他下令捉狗，可这只疯狗却奇迹般的逃跑了。为此，张宗昌***雷霆，下命打狗，吃狗肉。遵其命令，士兵们手提大棒，致死狗遍地，部下们大吃狗肉，故将张宗昌称为"狗肉将军"。
另一种说法是，张宗昌酷爱吃狗肉，每餐必食。
还有一种说法出自李川的《军阀轶闻》，由于张宗昌嗜赌***（在当时算是一种高级赌注游戏），华北俚语叫做"吃狗肉"，故得名"狗肉将军"。
那么，张宗昌在山东都做过一些什么呢？
或许有人会知道，张宗昌除了"狗肉将军"、"长腿将军"之名，还有另外一个名字："三不知"。不知有军队多少，不知有金钱多少，不知有姬妾多少。
张宗昌在山东三年，横征暴敛，山东百姓怨声载道。当时百姓们口中的一句顺口溜，就足以说明。"张督办，坐济南，也要银子也要钱。鸡纳税来狗纳捐，谁要不服把眼剜。"言其姬妾，或买、或骗、或占、或抢更是骇世惊俗。可以说，张宗昌督鲁三载，祸鲁三载，其罪恶罄竹难书。以至死后山东民众拒绝让他在山东安藏，最后只好封棺北上了。
鲁迅先生于《在现代中国的孔夫子》一文中，有这样一句话："钻进山东，连自己也数不清金钱和兵丁和姨太太的数目了的张宗昌将军"，终因祸国殃民，最后自食其果。
